Opis

Mąka z ciecierzycy to pyszne źródło energii. Wśród mąk alternatywnych dla pszennej jest prawdopodobnie najbardziej znaną i najczęściej stosowaną. Istnieje wiele tradycyjnych przepisów opartych na tym wspaniałym składniku: Focaccia aromatyzowana świeżym rozmarynem, pyszne ciasto z ciecierzycy słynne w Toskanii i sycylijskie panelle, chrupiące i złociste. Mąka z ciecierzycy PASTA NATURA jest naturalnie bezglutenowa, dlatego idealnie nadaje się do spożycia przez osoby nietolerujące glutenu. Bogactwo białek z ciecierzycy sprawiło, że mąka ta jest niezastąpiona w dietach wegańskich i wegetariańskich, które wymagają uzupełnienia niedoborów białek pochodzenia zwierzęcego. Mąkę z ciecierzycy można także wykorzystać do zagęszczenia omletów czy przygotowania wegańskich burgerów, gdyż pomaga ona zagęścić ciasto.

Mąka z ciecierzycy jest pożywna i energetyzująca. Zawartość węglowodanów jest wysoka, dlatego idealnie nadaje się do spożycia w porze lunchu, ponieważ zapewnia odpowiednią energię na resztę dnia. Mąka z ciecierzycy jest doskonałym zamiennikiem żywności pochodzenia zwierzęcego, ponieważ jest bogata w białko. Wysoka zawartość błonnika wspomaga pasaż jelitowy, dzięki czemu czujesz się lekki i sprawny. Nie brakuje soli mineralnych i witamin. W mące z ciecierzycy znajdziemy: potas, fosfor, magnez, witaminy z grupy B, zwłaszcza kwas foliowy.