Opis

Gryka to naprawdę wyjątkowy składnik. Jego mocny aromat i intensywna barwa od razu przywodzą na myśl rustykalność i tradycyjną kuchnię. Mąka gryczana ma tę cechę: inspiruje do przygotowywania prostych i smacznych przepisów. Chleb gryczany jest pyszny, ma ten starożytny i dobry smak, który podbija. Z tą mąką nie sposób nie przygotować tradycyjnych, regionalnych przepisów. 

Kasza gryczana ma mniej skrobi niż pszenica, ale ma więcej białka. Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy i jest bogaty w sole mineralne, takie jak cynk, selen, magnez i potas, witaminy z grupy B i przeciwutleniacze. Obecność lipidów jest jednak znikoma. Te cechy sprawiają, że mąka gryczana jest doskonałym składnikiem zarówno diet bezglutenowych, wegańskich, jak i wegetariańskich. Warto pamiętać, że brak glutenu poprawia strawność u każdego, nie tylko u osób cierpiących na nadwrażliwość na gluten.

Produkt bezglutenowy. 

Energia 1548 kJ/366 kcal 
Tłuszcze 3,4 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,7 g 
Węglowodany 72 g w tym cukry 0,4 g 
Błonnik 3,5 g 
Białka 10 g 
Sól 0,01 g