W momencie kiedy każdy z nas liczy na to, że zwiększy się świadomość społeczeństwa w temacie celiakii i diety bezglutenowej, pewna znana niemiecka sieć supermarketów zmienia skład swoich produktów pod marką własną. Jest to linia która do tej pory była ”zdrowszą” bezglutenową. Dalej pewnie pozostanie zdrowszą od reszty dostępnych produktów, ale już nie dla nas celiaków… 

Marzą nam się bezglutenowe bułki w popularnej sieci fast food aby zjeść je okazjonalnie… przy okazji… , a tymczasem produkty pierwszej potrzeby są nam zabierane. Produkty, za które potrafiliśmy płacić dużo wyższą cenę, ponieważ były dla celiaków bezpieczne. My jesteśmy bardzo zawiedzeni, ponieważ oprócz coraz wyższych cen w sklepach, produkty tracą na jakości oraz na wadze! Płacimy więcej za gorsze jakościowo i mniejsze produkty. 

W obecnych czasach, kiedy producenci żywności i sieci sklepów zaczynają szukać oszczedności, my musimy być jeszcze bardziej czujni niż do tej pory. Brzmi przerażająco? Nas totalnie elektryzuje myśl o przyszłości bezglutenowej.
Na etykietę wędlin ”zdrowszych”, bezpiecznych dla nas i oznaczonych jako bezglutenowe zerkneliśmy, ponieważ coś nam się na froncie opakowania nie zgadzało graficznie. Wiecie jak to jest, kiedy patrzysz na coś i coś Ci nie pasuje…
Tak właśnie było. Dokładnie więc obejrzeliśmy opakowanie produktu i ku naszemu zdziwieniu, na wędlinie bezglutenowej, którą systematycznie kupowaliśmy widnieje teraz napis o możliwej zawartości glutenu. Bierzemy pod lupę kolejne opakowanie… Tym razem kiełbasek do tej pory nie zawierających glutenu. Dokładnie ta sama informacja. Może zawierać gluten. 

Jakiś czas temu producent przypraw dostępnych w każdym sklepie, zmienił szatę graficzną swoich produktów. Po tym można było poznać, które przyprawy są z oczyszczonej linii produkcyjnej i nie zawierają glutenu. Wiadomość od producenta brzmiała, że owszem nowe przyprawy nie zawierają glutenu, ale każdorazowo proszą aby sprawdzać skład. Na jednej z grup nawiązała się kwestia sporna. Pani zapytała czy są przyprawy do grilla tej firmy, które nie zawierają glutenu. Sami takie kupiliśmy jak wiele innych osób. Pani twierdziła, że nigdzie nie może znaleźć ponieważ na każdych jest informacja o możliwej zawartości glutenu. Kto miał rację?
Jedna grupa i druga. Można było znaleźć przyprawę bez glutenu do grilla chwilę temu, pewnie w mniejszych sklepach jeszcze się to może udać. Niestety aktualnie opis o możliwej zawartości glutenu już się pojawia na tych przyprawach. 

W naszym sklepie sprzedajemy tylko produkty nie zawierające glutenu i tylko takie, które na co dzień znajdują się w naszej kuchni, na naszych talerzach, w naszych plecakach i torbach. Jednak również chodzimy na standardowe zakupy i wiemy z czym mierzą się osoby na diecie bezglutenowej.

Musimy być jeszcze bardziej uważni niż do tej pory, aby dbać o nasze bezpieczeństwo.